鸡细胞变成肉美国首次批准培育人造肉：安全可食用

自然培育的食用肉存在成本和环保问题。近年来，欧美初创企业热衷于开发人造肉，其中一部分是植物蛋白，一部分是细胞培养的。最近，美国FDA首次批准了培养人造肉的申请，表明它是安全可用的。

这份申请来自于位于美国加州的Upside Foods公司，该公司主要从事动物细胞培养肉技术的研发，不需要宰杀任何活体动物就可以生产肉制品。

他们现在研发的人造肉是用鸡细胞培育的，美国FDA部门审查后认为是安全可食用的。

Upside Foods对这一决定表示欢迎，称这是食品史上的分水岭和里程碑，标志着肉类生产的新时代。他们很高兴美国消费者能有机会吃到直接从动物细胞培育出来的美味肉类。

话虽如此，但Upside Foods还需要更多的审核才能投放市场，暂时不会从市场上购买这种养殖肉。